Menu du jour
mardi 27 août 2019
Gazpacho
Paëlla poulet chorizo
Crème catalane
RéserverCarte des mets – août – octobre 2019
A la carte
Entrée du jour* |
7.00 | |
Assiette du jour |
18.00 | |
Dessert du jour* |
7.00 | |
Menu complet* entrée, plat, dessert |
28.00 | |
Assiette végétarienne |
18.00 | |
Salade de mousse de poisson du Lac et truite fumée de l’Isle |
18.00 | |
Salade de chèvre chaud de Forel |
18.00 | |
Salade de cervelas |
15.00 | |
Salade campagnarde |
18.00 | |
Salade bergère (féta d’Auboranges) |
18.00 | |
* uniquement les mardis |
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SUR COMMANDE
Tartare de bœuf, toast et beurre |
20.00 | |
Fondue au fromage (minimum 2 personnes) |
22.00 | |
Planchette de viandes Pâté d’Etagnière, saucisson sec, viande séchée, jambon cru |
20.00 |
DESSERTS
Glace artisanale, l’artisan glacier citron, framboise, crème double, caramel beurre salé |
135 ml | 4.90 |
Glace La Brebisane abricot, fleur de lait, café, chocolat, fraise, poire, raisinée |
135 ml | 4.90 |
Meringue crème double |
8.00 | |
Moelleux au chocolat |
7.00 |
Nos mets sont fabriqués à partir de produits vaudois.
Reservation
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C'est par iciCarte des boissons
Boissons
Café, thé, tisane |
3.50 | |
Renversé, chocolat, Ovomaltine |
3.80 | |
Henniez verte, Henniez bleue PET |
3.3dl | 2.00 |
Henniez verte, Henniez bleue PET |
5dl | 3.50 |
Henniez verte, Henniez bleue |
litre | 7.00 |
Jus pommes (Ph. Jobin) «sportif» |
3dl | 3.50 |
Rivella, Romanette grapefruit, Cola, jus de pommes |
5dl | 4.00 |
Tonic, grappy |
19cl / 20cl | 3.50 |
Jus de poire, d’abricot |
3dl | 4.50 |
Bières
Bière Boxer old lager 5.2% |
25cl | 3.50 |
Bière artisanale Docteur Gab’s, Houleuse 5% |
33cl | 5.00 |
La Nébuleuse, Embuscade, American IPA 6.7% |
33cl | 5.00 |
La Vaudoise, brasserie du Jorat 5.7% |
33cl | 5.00 |
Vins blancs
Chasselas, Chardonne Grand Cru, 2018, M. Neyroud |
7dl | 28.00 |
Chasselas, Chardonne Grand Cru, 2018, M. Neyroud |
5dl | 21.00 |
Chasselas, Luins AOC, 2018, J.-M. Sordet |
7dl | 24.00 |
Chasselas, Luins AOC, 2018, J.-M. Sordet |
5dl | 19.00 |
Pinot Gris, Luins AOC, 2017 J.-M. Sordet |
7.5dl | 34.00 |
Vin rosé
Rosé (Gamay-Pinot), Arlequin, Chardonne 2016, M.Neyroud |
7dl | 28.00 |
Vins rouges
Cuvée des Violoneux,Chardonne 2017, M.Neyroud |
7dl | 28.00 |
Cuvée des Violoneux, Chardonne 2017, M.Neyroud |
5dl | 22.00 |
Gamay barrique,Cuvée X-trème,Chardonne 2016, M.Neyroud 13.2% |
7dl | 35.00 |
Pinot Noir, Luins AOC, 2016, J.-M. Sordet 13% |
7dl | 27.00 |
Pinot Noir, Luins AOC, 2015, J.-M. Sordet 13% |
5dl | 21.00 |
Gamaret, Luins AOC, 2014, J.-M. Sordet 13% |
7dl | 28.00 |
Digestifs
Eau de vie de Marc 40%, M. Neyroud |
2cl | 4.50 |
Eau de vie de Lie 40%, M. Neyroud |
2cl | 4.50 |
Lie à l’orange 35%, M. Neyroud |
2cl | 5.00 |
Gentiane 45%, D. Bonny |
2cl | 5.00 |
Missile sol-air (liqueur sapin-gentiane) 20%, D. Bonny |
2cl | 5.00 |
Williams, Ph. et L. Jobin 43% |
2cl | 5.00 |
Limoncello, réserve Jepetto, J.-M. Sordet 32% |
2cl | 5.00 |
Philosophie
Le label Terre Vaudoise a été conçu et mis sur pied par Prométerre, association vaudoise de promotion des métiers de la terre. Son exploitation est assurée par sa filiale, ProTerroir Sàrl, chargée de la mise en valeur des produits du terroir.
Terre Vaudoise, par ses divers services et prestations, donne une impulsion à la promotion des produits du terroir certifiés du canton de Vaud. Le concept de cette offre commerciale est basé sur la provenance et la saisonnalité des produits vaudois.
Cinq piliers fondamentaux constituent la base de la philosophie de Terre Vaudoise :
Proximité, Diversité, Authenticité, Traçabilité, Qualité.
Nos partenaires
- Prométerre
- Pays Romand – Pays Gourmand
- Interprofession du Gruyère
- Producteurs Suisse de Lait – fromage d’alpage
- AOP-IGP
- Etat de Vaud
- Vaud Terroirs
Traiteur
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Contact
Téléphone: 021 614 25 55
Mail: labuvette@terre-vaudoise.ch
Adresse:
Rue Cité-Devant 13
1014 Lausanne
Les mardis la Buvette vous accueille dès 8h.